富士市「F-ACCEL」支援企業に採択｜富士のほうじ茶で“300年ぶりのお茶イノベーション”を推進

dozo Inc.（本社：静岡市）は、富士市が主催する伴走型支援「富士市アクセラレーションプログラム F-ACCEL」の支援企業に選定されました。提案プロジェクトは 「KANPAI FUSION PROJECT ～富士のほうじ茶で300年ぶりの茶業界イノベーション～」。地域資源である富士のほうじ茶の価値向上と新市場創出を、産学官金の連携で加速します。選定は2025年9月8日に富士市より公表されています。

取り組み概要

• プログラム名：富士市アクセラレーションプログラム F-ACCEL（エフアクセル）

• 採択内容：支援企業5社の一つとして当社が選定（提案名：KANPAI FUSION PROJECT）

• テーマ：地場産業イノベーション「富士のほうじ茶のブランド価値向上」

• 実施期間：2025年9月〜2026年2月（伴走支援／成果発表会は2026年2月予定）

背景と狙い

富士市は、紙・林業・農業など多様な産業基盤を持ち、スタートアップと地域プレイヤーの共創で新たな価値を創ることを掲げています。F-ACCELは、課題の深掘り／ビジネスモデル構築／実証実験／資金調達まで一気通貫で支援するプログラムです。当社は富士のほうじ茶のポテンシャルを世界の飲料・カクテル文脈につなぐことで、地場産業の再解釈と新市場の創出に挑みます。

本プロジェクトのハイライト

• 地域資源×R&D：富士産ほうじ茶の特性データ化とプロダクト適合検証（抽出・香気設計・体験設計）

• ブランド共創：地域事業者・行政・専門家との協働によるブランド価値向上の設計

• 市場実証：観光・小売・飲食チャネルでのPoC／ユーザーテストを段階的に実施

• 発信強化：ニュース／イベント／共創ストーリーの定期発信で認知と理解を拡大